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ÉCO-ENGAGEMENT | LOV Restaurant


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Biodynamie

Nos vins sont issus de l’agriculture biologique. Nous considérons que chaque ferme, chaque domaine agricole est un organisme vivant. Il est unique et doit être traité comme une entité en constante évolution. Les plantes qui y poussent et y vivent remplissent chacune une fonction et contribuent ainsi à la création d’une harmonie globale.

 

 
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Fournisseurs locaux

Nous nous approvisionnons auprès d’artisans locaux, car nous estimons qu’une bonne cuisine dépend de la qualité de ses ingrédients. Moins nos ingrédients voyagent, plus nous pouvons offrir à nos clients des plats qui se distinguent par leur fraîcheur, leur authenticité et leur qualité. Le tout, en réduisant notre empreinte écologique et nos émissions de gaz carbonique.

 

 
 

Écoresponsabilité

Amants de la nature, nous prônons le respect de la faune et de la flore. C’est pourquoi notre salle à manger et notre cuisine respectent les standards de la pensée écoresponsable.

 

 
 

Cuisine artisanale

Nous connaissons chaque ingrédient qui entre dans la composition de nos recettes. Nous créons la plupart de nos recettes à partir de rien — rien que des ingrédients naturels, frais et savoureux. Voilà qui fait la vraie beauté de notre cuisine!

 

 

Tout cela vous met en appétit ? Réservez une table dès maintenant!